Bookmaker-toast med pepparrotskräm och frasig lök
Date: 2011-10-25 Time: 17:50:25
KATEGORI: Mat & bak - Smörgås / 1 KOMMENTARER!
______________________________________________________
KATEGORI: Mat & bak - Smörgås / 1 KOMMENTARER!
______________________________________________________
Igår gjorde vi en jättesmarrig smörgås som vi kröp upp i soffan med, bland pussar och mys-tv.
Den är så god att man dör lite. Pepparrotskräm och rostad lök är hädanefter kära i varandra.
Den är så god att man dör lite. Pepparrotskräm och rostad lök är hädanefter kära i varandra.
BOOKMAKER-TOAST MED PEPPAROTSKRÄM OCH FRASIG LÖK
En maffig macka med stekt biff. När creme fraichen vispas med elvisp blir den först lös, men fortsätt vispa, efter några minuter blir den härligt fluffig och fast.
FÖR 4 PERSONER
4 skivor biff
4 tomater
Rostad lök
2 dl creme fraiche
2 msk pepparrot från tub
2 msk grillkrydda
4 rejäla skivor lantbröd, gärna med surdeg
Olja, smör, salt, peppar
GÖR SÅ HÄR
1. Skär tomaterna i skivor, ställ åt sidan.
2. Vispa creme fraiche, pepparrot och 0,5 tsk salt med elvisp i en bunke några minuter, den ska bli riktigt fast. Ställ i kylen.
3. Krydda biffarna runt om med grillkryddan. Stek dem i 1 msk olja och 1 msk smör i en stekpanna, ca 3 minuter på varje sida. Lägg köttet på en skärbräda och låt vila ett par minuter.
4. Bred lite smör på brödskivorna och lägg dem med smörsidan ner i en stekpanna, stek någon minut på varje sida.
5. Lägg upp brödskivorna på tallrikar. Fördela tomatskivorna på bröden. Krydda med salt och peppar. Ringla lite olivolja över tomaterna.
6. Skär köttet i skivor och fördela över tomatskivorna. Klicka på pepparrotskrämen och toppa med den krispiga löken. Servera med en sallad och eventuellt potatis.
Jag är helt förälskad i pepparrotskrämen!
Vad tycks?
Ha nu en underbar tisdagkväll!
En maffig macka med stekt biff. När creme fraichen vispas med elvisp blir den först lös, men fortsätt vispa, efter några minuter blir den härligt fluffig och fast.
FÖR 4 PERSONER
4 skivor biff
4 tomater
Rostad lök
2 dl creme fraiche
2 msk pepparrot från tub
2 msk grillkrydda
4 rejäla skivor lantbröd, gärna med surdeg
Olja, smör, salt, peppar
GÖR SÅ HÄR
1. Skär tomaterna i skivor, ställ åt sidan.
2. Vispa creme fraiche, pepparrot och 0,5 tsk salt med elvisp i en bunke några minuter, den ska bli riktigt fast. Ställ i kylen.
3. Krydda biffarna runt om med grillkryddan. Stek dem i 1 msk olja och 1 msk smör i en stekpanna, ca 3 minuter på varje sida. Lägg köttet på en skärbräda och låt vila ett par minuter.
4. Bred lite smör på brödskivorna och lägg dem med smörsidan ner i en stekpanna, stek någon minut på varje sida.
5. Lägg upp brödskivorna på tallrikar. Fördela tomatskivorna på bröden. Krydda med salt och peppar. Ringla lite olivolja över tomaterna.
6. Skär köttet i skivor och fördela över tomatskivorna. Klicka på pepparrotskrämen och toppa med den krispiga löken. Servera med en sallad och eventuellt potatis.
Jag är helt förälskad i pepparrotskrämen!
Vad tycks?
Ha nu en underbar tisdagkväll!
En snabblunch i helgen
Date: 2011-05-04 Time: 10:33:34
KATEGORI: Mat & bak - Smörgås / 0 KOMMENTARER!
______________________________________________________
KATEGORI: Mat & bak - Smörgås / 0 KOMMENTARER!
______________________________________________________
När ska jag lära mig att min iphone tar världens dassigaste bilder?
Den ger verkligen inte bilderna rättvisa.
Den ger verkligen inte bilderna rättvisa.
Gissa lunchen
Date: 2011-04-30 Time: 09:06:33
KATEGORI: Mat & bak - Smörgås / 0 KOMMENTARER!
______________________________________________________
KATEGORI: Mat & bak - Smörgås / 0 KOMMENTARER!
______________________________________________________
Vad tror du att jag ska göra om du kikar på bilden nedan?
Gissade du på 4 jättesmaskiga räkmackor? RÄTT!
Räkmackor är något som jag verkligen ääälskar att göra. När jag var lite yngre och ville ha något gott och lite finare gjorde älskade mamma alltid räkmackor till mig. Det var det bästa jag visste. Snart 23 år gammal så tycker jag om dom lika mycket. Enkelt och man blir grymt mätt. Det viktiga är att man använder räkor med skal och inte köper färdiga på burk. Det är stooor skillnad - för er som inte är så hemma på skaldjursfronten. Räkmackor passar till alla tillfällen och slår aldrig fel.
Jag gjorde räkmackor till mig och Peris förra veckan till lunchen. Det var strålande fint väder och nu till sommaren känns det lätt och fräscht att luncha på en eller två räkmackor.
På tallriken
Färskt bröd - Jag använder alltid färska tekakor
Äkta majonäs i ett tjockt lager
Salladsblad
Kokta ägg som skivas på
Massor med handskalade räkor
Citron och gurka som dekoration - Pressa citronskivan över hela mackan
Dill
I glaset
Cider
Hallon
Jag gjorde räkmackor till mig och Peris förra veckan till lunchen. Det var strålande fint väder och nu till sommaren känns det lätt och fräscht att luncha på en eller två räkmackor.
På tallriken
Färskt bröd - Jag använder alltid färska tekakor
Äkta majonäs i ett tjockt lager
Salladsblad
Kokta ägg som skivas på
Massor med handskalade räkor
Citron och gurka som dekoration - Pressa citronskivan över hela mackan
Dill
I glaset
Cider
Hallon
