Entrecote, hasselbakspotatis och kantarellsås
Date: 2012-01-29 Time: 15:21:00
KATEGORI: Mat & bak - Kött / 1 KOMMENTARER!
______________________________________________________
KATEGORI: Mat & bak - Kött / 1 KOMMENTARER!
______________________________________________________
Igår kväll (som jag skrev om igår) så hade vi myskväll deluxe här på Masthugget. Vi lagade god middag,
drack alkoholhaltiga drycker, kramades i soffan och tittade på en himla bra film. Det var helt underbart.
Vi lagade entrecote, hasselbakspotatis, kantarellsås och gjorde en sallad med fetaost och rödlök.
Vi hade köpt hem världens fetaste köttskivor så vi blev lagomt mätta efteråt. Så himla gott blev det!
Sen förflyttade vi oss till salongen med ett varsitt glas gott, ostbågar och
popcorn och tittade på filmen 50/50 tillsammans med världens bästa sambo.
drack alkoholhaltiga drycker, kramades i soffan och tittade på en himla bra film. Det var helt underbart.
Vi lagade entrecote, hasselbakspotatis, kantarellsås och gjorde en sallad med fetaost och rödlök.
Vi hade köpt hem världens fetaste köttskivor så vi blev lagomt mätta efteråt. Så himla gott blev det!
Sen förflyttade vi oss till salongen med ett varsitt glas gott, ostbågar och
popcorn och tittade på filmen 50/50 tillsammans med världens bästa sambo.
Entrecote
Krydda med dina favoritkryddor/örter och stek dom så som du vill ha dom.
Hasselbakspotatis
Köp en potatis som du tycker är god, i lite mindre modell. Skala den och skär tunna skivor. Lägg en penna eller skärbräda bakom så att du inte skär igenom helt. Lägg potatisen på en plåt med skivorna uppåt. Pensla med smör och sätt in dom i ugnen i ca 20 minuter, på 225 grader. När dom är klara tar du ut dom och penslar på med mer smör som du blandat ihop med pressad vitlök och persilja. Ha sedan på lite ströbröd och ställ in dom i ugnen igen i ca 20 minuter.
Kantarellsås
Stek kantarellerna lätt och ha i lite mjöl och grädde. Krydda med salt och peppar.
Servera med en god sallad och ett glas favoritdryck, såklart ♥
Krydda med dina favoritkryddor/örter och stek dom så som du vill ha dom.
Hasselbakspotatis
Köp en potatis som du tycker är god, i lite mindre modell. Skala den och skär tunna skivor. Lägg en penna eller skärbräda bakom så att du inte skär igenom helt. Lägg potatisen på en plåt med skivorna uppåt. Pensla med smör och sätt in dom i ugnen i ca 20 minuter, på 225 grader. När dom är klara tar du ut dom och penslar på med mer smör som du blandat ihop med pressad vitlök och persilja. Ha sedan på lite ströbröd och ställ in dom i ugnen igen i ca 20 minuter.
Kantarellsås
Stek kantarellerna lätt och ha i lite mjöl och grädde. Krydda med salt och peppar.
Servera med en god sallad och ett glas favoritdryck, såklart ♥
Ajvarbiffar med fetaoströra på 2:a advent
Date: 2011-12-07 Time: 10:07:19
KATEGORI: Mat & bak - Kött / 1 KOMMENTARER!
______________________________________________________
KATEGORI: Mat & bak - Kött / 1 KOMMENTARER!
______________________________________________________
I söndags var det 2:a advent och jag och min Peris åt saffransbullar, tappade upp
ett bubbelbad, lagade en mysig middag och tände såklart andra ljuset. Så mysigt.
Vi åt jättegoda biffar med massa fetaost och tittade in i varandras glittrande ögon.
ett bubbelbad, lagade en mysig middag och tände såklart andra ljuset. Så mysigt.
Vi åt jättegoda biffar med massa fetaost och tittade in i varandras glittrande ögon.
Ajvarbiffar med fetaoströra
Enkla och goda biffar med stark ajvar relish och en len fetaoströra.
Ingredienser - Biffarna
500 g blandfärs
100 g fetaost, tärnad
3 msk Ajvar Relish, stark
1 dl creme fraiche
1 ägg
1 tsk salt
Olivolja
Ingredienser - Såsen
2 dl créme fraiche
1 kruka basilika
200 g fetaost
Peppar
Tillagning
Biffar: Blanda ihop alla ingredienser och forma till små pannbiffar.
Stek i olivolja några minuter per sida eller tills de är genomstekta.
Sås: Finhacka basilikan, mosa ihop med fetaost, peppar och crème fraiche.
Nomnomnom! Fetaost är det bästa som finns ♥
Enkla och goda biffar med stark ajvar relish och en len fetaoströra.
Ingredienser - Biffarna
500 g blandfärs
100 g fetaost, tärnad
3 msk Ajvar Relish, stark
1 dl creme fraiche
1 ägg
1 tsk salt
Olivolja
Ingredienser - Såsen
2 dl créme fraiche
1 kruka basilika
200 g fetaost
Peppar
Tillagning
Biffar: Blanda ihop alla ingredienser och forma till små pannbiffar.
Stek i olivolja några minuter per sida eller tills de är genomstekta.
Sås: Finhacka basilikan, mosa ihop med fetaost, peppar och crème fraiche.
Nomnomnom! Fetaost är det bästa som finns ♥
En favoritkväll
Date: 2011-11-25 Time: 09:33:23
KATEGORI: Mat & bak - Kött / 3 KOMMENTARER!
______________________________________________________
KATEGORI: Mat & bak - Kött / 3 KOMMENTARER!
______________________________________________________
Igår lagade jag och Peris middag tillsammans. Det är så mysigt att
vara tillsammans i köket och laga god mat bland pussar och dansmoves.
Varmrätt
Baconrullade fläskfiléer
Fläskfilérullader med oliver och soltorkade tomater,
på en bädd av sparris och paprika med pepparsås samt klyftpotatis.
Dessert
Pollyfluff med exotiska frukter
En helt underbart mysig middag med min älskling. Så himla gott!
vara tillsammans i köket och laga god mat bland pussar och dansmoves.
Varmrätt
Baconrullade fläskfiléer
Fläskfilérullader med oliver och soltorkade tomater,
på en bädd av sparris och paprika med pepparsås samt klyftpotatis.
Dessert
Pollyfluff med exotiska frukter
En helt underbart mysig middag med min älskling. Så himla gott!
Baconrullade fläskfiléer
Fläskfilérullader med oliver och soltorkade tomater,
på en bädd av sparris och paprika med pepparsås samt klyftpotatis.
Antal portioner: 4
Färdigt på: 1 timme
Ingredienser - Köttet
En stor fläskfilé
Ett paket bacon
Oliver fyllda med paprika
Strimlade soltorkade tomater
1 st lime
1 st vitlöksklyfta, pressad
1 tsk spiskummin
Salt och peppar
Ingredienser - Sparrissalladen
15 st sparris
1 röd paprika
1 gul lök
50 g smör
Gör såhär
1. Värm ugnen till 225 grader, skär upp köttet och rulla ut det så att det blir platt.
2. Gosa in pressad vitlök, spiskummin, limejuice, salt och peppar i köttet.
3. Låt köttet marinera lite.
4. Rulla ihop till en rulle och linda utsidan med bacon. Lägg i en glasform och ställ mitt i ugnen i ca 10 minuter, sänk sedan temperaturen till 120 grader i ca 30 minuter. Avsluta med 5 minuter grill.
6. Hetta upp smöret i en kastrull. Skär upp sparrisen i korta bitar (ca 5 cm). Skär även upp paprika och lök och stek i kastrullen i 5 minuter.
7. Lägg sparrisen på en tallrik, skär köttet i skivor och lägg över eller på sidan. Avsluta med potatisen och såsen på sidan. Klart!
Pollyfluff med exotiska frukter
Söt och fluffig dessert med syrliga frukter
Ingredienser
3 dl grädde
En påse polly
Valfria exotiska frukter (finns frysta i alla butiker)
Gör såhär
1. Häll grädden i en kastrull och smält ned pollyn i grädden. Det ska bli en jämn röra.
2. Häll upp i en bunke och ställ i kylen i 5 timmar. Vispa sedan upp smeten med elvisp så att den blir fluffig.
3. Servera på valfritt sett och toppa med exotiska frukter.
Fläskfilérullader med oliver och soltorkade tomater,
på en bädd av sparris och paprika med pepparsås samt klyftpotatis.
Antal portioner: 4
Färdigt på: 1 timme
Ingredienser - Köttet
En stor fläskfilé
Ett paket bacon
Oliver fyllda med paprika
Strimlade soltorkade tomater
1 st lime
1 st vitlöksklyfta, pressad
1 tsk spiskummin
Salt och peppar
Ingredienser - Sparrissalladen
15 st sparris
1 röd paprika
1 gul lök
50 g smör
Gör såhär
1. Värm ugnen till 225 grader, skär upp köttet och rulla ut det så att det blir platt.
2. Gosa in pressad vitlök, spiskummin, limejuice, salt och peppar i köttet.
3. Låt köttet marinera lite.
4. Rulla ihop till en rulle och linda utsidan med bacon. Lägg i en glasform och ställ mitt i ugnen i ca 10 minuter, sänk sedan temperaturen till 120 grader i ca 30 minuter. Avsluta med 5 minuter grill.
6. Hetta upp smöret i en kastrull. Skär upp sparrisen i korta bitar (ca 5 cm). Skär även upp paprika och lök och stek i kastrullen i 5 minuter.
7. Lägg sparrisen på en tallrik, skär köttet i skivor och lägg över eller på sidan. Avsluta med potatisen och såsen på sidan. Klart!
Pollyfluff med exotiska frukter
Söt och fluffig dessert med syrliga frukter
Ingredienser
3 dl grädde
En påse polly
Valfria exotiska frukter (finns frysta i alla butiker)
Gör såhär
1. Häll grädden i en kastrull och smält ned pollyn i grädden. Det ska bli en jämn röra.
2. Häll upp i en bunke och ställ i kylen i 5 timmar. Vispa sedan upp smeten med elvisp så att den blir fluffig.
3. Servera på valfritt sett och toppa med exotiska frukter.
Tisdagens middag
Date: 2011-08-25 Time: 13:53:19
KATEGORI: Mat & bak - Kött / 8 KOMMENTARER!
______________________________________________________
KATEGORI: Mat & bak - Kött / 8 KOMMENTARER!
______________________________________________________
Av matlagningsgrädde och ädelost kan du göra världens godaste sås.
Pepparbiff, ädelostsås, het potatisgratäng och snygg kille. Jag har det inte så pjåkigt jag.
Prova våran förrätt och varmrätt till helgen
Date: 2011-06-13 Time: 17:25:20
KATEGORI: Mat & bak - Kött / 2 KOMMENTARER!
______________________________________________________
KATEGORI: Mat & bak - Kött / 2 KOMMENTARER!
______________________________________________________
Igår svängde vi ihop en förrätt och en varmrätt för att avsluta med ostbågar, dipp och Twin Peaks.
Åh vad gott det blev.
Förrätt
Bruschetta med tomat
Åh vad gott det blev.
Förrätt
Bruschetta med tomat
Ingredienser / 6 - 8 personer
6-8 stycken ciabattabröd eller lantbröd
3 msk olivolja + 2 msk
2 st vitlöksklyftor
4 st tomater
1 kruka basilika
2 krm flingsalt
2 krm svartpeppar, nymald
Tillagning
1 » Stek brödskivorna i olivolja. Gnid dem med halverade vitlöksklyftor.
2 » Skär tomaterna i små bitar. Hacka basilikan grovt. Blanda tomater, basilika, olja, salt och peppar i en skål.
3 » Fördela tomathacket på brödskivorna strax före servering. Garnera med färsk basilika.
6-8 stycken ciabattabröd eller lantbröd
3 msk olivolja + 2 msk
2 st vitlöksklyftor
4 st tomater
1 kruka basilika
2 krm flingsalt
2 krm svartpeppar, nymald
Tillagning
1 » Stek brödskivorna i olivolja. Gnid dem med halverade vitlöksklyftor.
2 » Skär tomaterna i små bitar. Hacka basilikan grovt. Blanda tomater, basilika, olja, salt och peppar i en skål.
3 » Fördela tomathacket på brödskivorna strax före servering. Garnera med färsk basilika.
Varmrätt
Pepparbiff med sparris
Pepparbiff med sparris
Ingredienser / 4 portioner
600 g utskuren biff, i bit
1,5 tsk svartpepparkorn, grovstötta
1,5 tsk rosèpepparkorn, grovstötta
1 kg grön sparris
100 g parmesanost, i bit
smör till stekning
flingsalt
Tillagning
1 » Dela köttet så det blir två tjocka skivor som vardera mäter cirka 4 centimeter. Klappa in köttskivorna med pepparsorterna.
2 » Stek köttet 2–3 minuter på varje sida på medelstark värme. Stektiden är beroende av hur välstekt man vill ha köttet. Vänd köttet försiktigt så att pepparn sitter kvar. Krydda med salt.
3 » Lägg upp köttet på en skärbräda och täck över med aluminiumfolie. Låt det vila cirka 5 minuter, då stiger temperaturen ytterligare och köttet ”sätter sig” så att all köttsaft inte rinner ut när man skär i det.
4 » Skär köttet i ganska tunna skivor på snedden och servera tillsammans med sparrisen.
5 » Bryt av den nedre grova delen på sparrisstjälkarna. Koka sparrisen mjuk i lättsaltat vatten, den ska fortfarande ha lite tuggmotstånd kvar. Ta upp sparrisen och låt den rinna av. Krydda med salt och nymald peppar och hyvla över rejält med parmesanost.
600 g utskuren biff, i bit
1,5 tsk svartpepparkorn, grovstötta
1,5 tsk rosèpepparkorn, grovstötta
1 kg grön sparris
100 g parmesanost, i bit
smör till stekning
flingsalt
Tillagning
1 » Dela köttet så det blir två tjocka skivor som vardera mäter cirka 4 centimeter. Klappa in köttskivorna med pepparsorterna.
2 » Stek köttet 2–3 minuter på varje sida på medelstark värme. Stektiden är beroende av hur välstekt man vill ha köttet. Vänd köttet försiktigt så att pepparn sitter kvar. Krydda med salt.
3 » Lägg upp köttet på en skärbräda och täck över med aluminiumfolie. Låt det vila cirka 5 minuter, då stiger temperaturen ytterligare och köttet ”sätter sig” så att all köttsaft inte rinner ut när man skär i det.
4 » Skär köttet i ganska tunna skivor på snedden och servera tillsammans med sparrisen.
5 » Bryt av den nedre grova delen på sparrisstjälkarna. Koka sparrisen mjuk i lättsaltat vatten, den ska fortfarande ha lite tuggmotstånd kvar. Ta upp sparrisen och låt den rinna av. Krydda med salt och nymald peppar och hyvla över rejält med parmesanost.
Middagen igår; Lövbiff med en massa smarrigt
Date: 2011-05-03 Time: 09:19:32
KATEGORI: Mat & bak - Kött / 0 KOMMENTARER!
______________________________________________________
KATEGORI: Mat & bak - Kött / 0 KOMMENTARER!
______________________________________________________
Middagen igår
Ihoprullad lövbiff med ädelost
Krämig potatisgratäng
Baconströssel (strö över köttet för extra smak och så blir det lite roligare)
Varma och krispiga vitlöksbröd
Rödvinssås
Sjukt gott! ♥
Krämig potatisgratäng
Baconströssel (strö över köttet för extra smak och så blir det lite roligare)
Varma och krispiga vitlöksbröd
Rödvinssås
Sjukt gott! ♥
