Ugnsbakad lax i hummersås
Date: 2012-04-19 Time: 08:47:45
KATEGORI: Mat & bak - Fisk och skaldjur / 0 KOMMENTARER!
______________________________________________________
KATEGORI: Mat & bak - Fisk och skaldjur / 0 KOMMENTARER!
______________________________________________________
I tisdags lagade vi min favoriträtt med lax här hemma. Ugnsbakad lax i hummersås.
Den är så himla god att jag typ dör. Jag har lagt upp receptet förut. Klicka här vettja.
Den är så himla god att jag typ dör. Jag har lagt upp receptet förut. Klicka här vettja.
En bit av havet
Date: 2012-03-19 Time: 09:45:41
KATEGORI: Mat & bak - Fisk och skaldjur / 2 KOMMENTARER!
______________________________________________________
KATEGORI: Mat & bak - Fisk och skaldjur / 2 KOMMENTARER!
______________________________________________________
Förra veckan var jag på stan och skrotade runt och när jag var på väg hem slank jag in på
Feskekörka och fick med mig dessa läckerheter hem. Behöver jag ens nämna hur fantastiskt gott det var?
Feskekörka och fick med mig dessa läckerheter hem. Behöver jag ens nämna hur fantastiskt gott det var?
Min fredagskväll i en bild
Date: 2012-02-19 Time: 10:34:44
KATEGORI: Mat & bak - Fisk och skaldjur / 3 KOMMENTARER!
______________________________________________________
KATEGORI: Mat & bak - Fisk och skaldjur / 3 KOMMENTARER!
______________________________________________________
Laxrullar med wasabiröra
Date: 2012-01-09 Time: 15:27:53
KATEGORI: Mat & bak - Fisk och skaldjur / 0 KOMMENTARER!
______________________________________________________
KATEGORI: Mat & bak - Fisk och skaldjur / 0 KOMMENTARER!
______________________________________________________
En svingod middag för flera veckor sen / Laxrullar med wasabiröra
LAXRULLAR MED WASABIRÖRA | 10 - 12 ST
Annorlunda och jättegod förrätt eller tilltugg med lax.
Rullarna får karaktär och sting av wasabi, japansk pepparrot.
200 g skivad rökt lax
2 msk sesamfrön
Wasabiröra:
En halv knippe dill, ca 50 g
150 g Arla Köket Kesella kvarg
1 tsk wasabipasta
salt
Mixa dillen och lite kvarg till en slät konsistens. Blanda ner resterande kvarg och wasabipastan. Smaka av med salt. Lägg laxskivorna lite omlott på en bit plastfolie. Bred kvargröran över laxen och rulla ihop med hjälp av plastfolien. Lägg rullen i frysen i ca 30 minuter. Rosta sesamfrön i torr stekpanna under omrörning. Ta laxrullen ifrån frysen och ta bort plastfolien. Rulla laxen i sesamfrön. Skär rullen med en vass kniv i ca 1 cm tjocka skivor. Servera som förrätt eller som huvudrätt tillsammans med en god sallad och bakad potatis. Perfektion!
Annorlunda och jättegod förrätt eller tilltugg med lax.
Rullarna får karaktär och sting av wasabi, japansk pepparrot.
200 g skivad rökt lax
2 msk sesamfrön
Wasabiröra:
En halv knippe dill, ca 50 g
150 g Arla Köket Kesella kvarg
1 tsk wasabipasta
salt
Mixa dillen och lite kvarg till en slät konsistens. Blanda ner resterande kvarg och wasabipastan. Smaka av med salt. Lägg laxskivorna lite omlott på en bit plastfolie. Bred kvargröran över laxen och rulla ihop med hjälp av plastfolien. Lägg rullen i frysen i ca 30 minuter. Rosta sesamfrön i torr stekpanna under omrörning. Ta laxrullen ifrån frysen och ta bort plastfolien. Rulla laxen i sesamfrön. Skär rullen med en vass kniv i ca 1 cm tjocka skivor. Servera som förrätt eller som huvudrätt tillsammans med en god sallad och bakad potatis. Perfektion!
Två av mina favoriter; Peris och couscousröra
Date: 2011-11-02 Time: 11:06:45
KATEGORI: Mat & bak - Fisk och skaldjur / 0 KOMMENTARER!
______________________________________________________
KATEGORI: Mat & bak - Fisk och skaldjur / 0 KOMMENTARER!
______________________________________________________
En dag gjorde jag sommarmat till mig och min stora kärlek.
Det är couscous med alla mina favoriter. Mamma gör alltid en version på den här rätten på sommaren
eftersom den är så himla sommarfräsch och fin, men man kan såklart äta den när som helst på året.
Det är couscous med alla mina favoriter. Mamma gör alltid en version på den här rätten på sommaren
eftersom den är så himla sommarfräsch och fin, men man kan såklart äta den när som helst på året.
Om ni också vill göra den så
blandar ni bara ihop allt det här
blandar ni bara ihop allt det här
» Tillagad couscous
» Räkor
» Gravad lax
» Crabfish
» Avokado
» Sötsur sås
» Räkor
» Gravad lax
» Crabfish
» Avokado
» Sötsur sås
Det är så himla gott ♥
Ugnsbakad lax i hummersås
Date: 2011-11-02 Time: 10:30:47
KATEGORI: Mat & bak - Fisk och skaldjur / 1 KOMMENTARER!
______________________________________________________
KATEGORI: Mat & bak - Fisk och skaldjur / 1 KOMMENTARER!
______________________________________________________
Ingredienser / 4 portioner
4 laxfileer
3 msk hummerfond
1 dl vatten
1 dl creme fraiche
2,5 dl mellangrädde
2 tsk fransk senap (dijonsenap)
En burk kräftstjärtar
Röd stenbitsrom
Dill, finklippt
Peppar
Tillagning
1. Sätt ugnen på 200 º C.
2. Lägg laxen i en ugnsfast form och peppra.
3. Koka ihop vatten, fond, crème fraiche, grädde och senap i en kastrull.
4. Häll såsen över laxen och strö över kräftstjärtarna. Tillaga i ugn tills laxen är klar, ca 30 minuter.
5. Strö dill och rom över laxen och servera med pressad potatis eller något annat du gillar.
Mums! Jäääättegott!
4 laxfileer
3 msk hummerfond
1 dl vatten
1 dl creme fraiche
2,5 dl mellangrädde
2 tsk fransk senap (dijonsenap)
En burk kräftstjärtar
Röd stenbitsrom
Dill, finklippt
Peppar
Tillagning
1. Sätt ugnen på 200 º C.
2. Lägg laxen i en ugnsfast form och peppra.
3. Koka ihop vatten, fond, crème fraiche, grädde och senap i en kastrull.
4. Häll såsen över laxen och strö över kräftstjärtarna. Tillaga i ugn tills laxen är klar, ca 30 minuter.
5. Strö dill och rom över laxen och servera med pressad potatis eller något annat du gillar.
Mums! Jäääättegott!
Summer yummie
Date: 2011-07-11 Time: 10:22:50
KATEGORI: Mat & bak - Fisk och skaldjur / 0 KOMMENTARER!
______________________________________________________
KATEGORI: Mat & bak - Fisk och skaldjur / 0 KOMMENTARER!
______________________________________________________
När jag var själv hemma en kväll; Musslor, räkor, ny cider, aioli och vitlöksbröd ♥
Räkmys all over the place
Date: 2011-06-06 Time: 17:09:23
KATEGORI: Mat & bak - Fisk och skaldjur / 0 KOMMENTARER!
______________________________________________________
KATEGORI: Mat & bak - Fisk och skaldjur / 0 KOMMENTARER!
______________________________________________________
Igår var vi ganska trötta efter utekvällen i lördags och då passar det perfekt att gå all in med räkmys. Jag ääälskar räkor. Jag älskar ioförsig alla skaldjur. På våra räk-mys-kvällar finns det alltid räkor, aioli, vindruvor, cider och varma vitlöksbröd, mums! Det är bland det bästa jag vet. Igår provade vi en ny aioli ifrån Ridderheims, Chili Aioli. Den var god men jag föredrar deras vanliga. Har ni inte provat Ridderheims aioli så har ni missat något stort enligt mig. Så så så gooood! Till efterrätt serverades jordgubbar, kiwi och vaniljglass ❤
Våra myskvällar slår allt
Date: 2011-05-07 Time: 10:16:49
KATEGORI: Mat & bak - Fisk och skaldjur / 0 KOMMENTARER!
______________________________________________________
KATEGORI: Mat & bak - Fisk och skaldjur / 0 KOMMENTARER!
______________________________________________________
Jag tog 3:an in till stan. Jag såg på långt håll hur han stod och väntade på mig vid dörrarna. Han är så fin och vi pussas. Hand i hand går vi runt inne i Saluhallen bland blodigt kött och uppradade praliner. Det doftar alltid lika gott ifrån skaldjursdisken och det är där vi fastnar. Vi tycker om att köpa färska råvaror och jag blir lite som ett barn på julafton när jag får florera bland Saluhallens härliga diskar. Han tar en lapp och när det blir hans tur beställer han en hel påse färska räkor. Mums. Aioli också. Färsk aioli. Ännu mera mums. Hand i hand fortsätter vi igenom stan. Vi åker bil för att handla mera. Jag tycker om att sitta bredvid honom i bilen. Jag brukar kika på honom i smyg när han inte ser. Men oftast märker han det. Vi köper vitlöksbröd, vindruvor, cider och chips. Vi ska ha myskväll. Världens härligaste jäkla myskväll tillsammans. Vi tittar på roliga härliga program som man fnissar åt, frossar i kvällens inköp och har kittelkrig i soffan. Vi skrattar ikapp innan vi båda somnar på varandra i soffan. Fan vilken fin kväll.
