Tisdagens meny:

Förrätt ♥ Het gulaschsoppa med gräddfil, basilika, toasts och tapenade/oliver.
Varmrätt ♥ Pasta med fyllning, lufttorkad skinka, mozarella och basilika.

I måndags stod det hämtmat på menyn så jag och Peris gick och köpte thaimat på ett litet ställe nere på andra lång. Hur mysigt är det inte att få maten i sånnahär söta kartonger? Jag blev jättemätt och orkade inte ens äta upp allt trots att det ser väldigt lite ut. I löwe thai eftersom det är så mycket smaker och doften är namnam. I min lilla låda var det biff, nudlar, nötter och massa annat smaskigt ♥

I söndags drog vi av fredagsmys då vi inte kunde ha det på fredagen eller lördagen då jag jobbade. Min fina pojkvän aka mästerkocken drog ihop kött, råstekt potatis, världens godaste sås som vanligt och haricots verts inlindade i bacon. Mmm vad gott! Ni får ha överseende med att jag inte knäpper av världens snyggaste matbilder. Fredagsmys på en söndag game on. Efter maten kröp vi upp i soffan med krokisar, cider, blåbärspaj och Black Swan.

I måndags tänkte jag vara kocken och vad blev det då? Det blev så avancerat som toasts med grillad kyckling, bacon, sallad, tomat, rödlök och mangoraja tillsammans med kryddiga skruvade potatisar och mangoraja-dipp. Gott och enkelt på en vardag. Jag var så sugen på grillad kyckling och ville inte göra pasta så det fick bli dessa smaskiga varma toasts istället. Till efterrätt blev det varsin semla och vad är inte godare än att krypa upp i soffan efter en hård arbetsdag med en semla, sin älskling och ett glas kall mjölk? ♥

Man måste alltid äta en rejäl frukost innan man ska iväg till akuten för ett arbetspass.
Annars är jag lite dålig på det där med bra frukost men det verkar ha vänt nu.

Åh vad jag älskar effektiva dagar! Jag kan inte sitta still längre. Det sprudlar i kroppen och jag vill göra saker heeela tiden. Idag har jag städat hela lägenheten, bytt sängkläder, diskat, dammsugit, varit ute och sprungit, handlat mat, pluggat till tenta, yogat på min nya yoga-matta, tvättat och även hunnit med en massa roliga saker också. Oj, nu måste jag hämta tvätt och sen ska jag och Peris laga en av Marys favoriter, naaam. Myskväll game on!

Skaldjur är det som har funnits på bordet hela helgen och jag klagar då rakt inte - Mary löwes it!

Fredagkväll » Jag dukade upp med räkor, musslor, aioli, vindruvor, ost, kex, avokado och tomater som jag och Peris satt och mumsade på framför en film. Så enkelt och sååå gott! Vi åt knappt upp hälften och självklart glömde jag bort att ta en bild på allting. Det var verkligen supermysigt och jättegott

Lördagkväll » Eftersom det blev en del räkor och musslor över så blev vi jättesugna på att göra en soppa! Den soppan bara måste ni göra! Åh så gott det var Det kan dock bero på att Per är grym i köket! (som ni nu säkert vet vid det här laget). Vi öppnade en flaska bubbel och drog av en romantisk lördagkväll med tända ljus, musik och massa mys-häng. Vi la även till lax i soppan och skulle ni ha dålig fantasi i köket någon dag så kommer receptet längst ned, mums

Per är kocken men lilla Mary hjälpte till mellan allt fotande. Damn att smaker och lukt inte går att kännas igenom bild, för det doftade ljuvligt och smakade sjukt gott. Tyvärr gör bilden sig inte alls rättvisa men ni ser ju hur härligt det ryker ifrån soppan?

4 portioner / Ingredienser:
» 300 g laxfile (krydda laxen innan så blir det ännu godare!)
» 150 g räkor
» valfri mängd musslor
» 1 purjolök
» 1 vitlöksklyfta
» 3 msk hummerfond
» 2 dl vatten
» 2,5 dl matlagningsvin, vitt
» 2,5 dl matlagningsgrädde
» 1 dl creme fraiche
» 1 paket saffran (vi hade inte saffran då det var slut på affären)
» 1 tsk salt
» 1 tsk timjan
» 1 tsk basilika
» olivolja och svartpeppar efter behov
» aioli vid servering som klickas i soppan

Vi ändrade grundreceptet lite efter vad vi ville ha i och det resulterade i receptet ovan :)

Tillagning:
1. Skär fisken i 3 cm kuber.
2. Strimla purjolöken, finhacka vitlöken och fräs i olja.
3. Tillsätt salt, kryddor, vatten, fond, vin, grädde och creme fraiche och låt sjuda i ca 10 minuter.
4. Lägg i fisken, koka upp och sjud tills fisken är klar. Tillsätt räkorna och musslorna.

Servera soppan varm tillsammans med en bit gott bröd och aioli som klickas i soppan efter egen smak.